Mesmo durante o inverno, o café gelado ganha espaço nas lojas do ramo
Quando o assunto é café, logo nos lembramos daquela xícara com a bebida servida quente. Mas já imaginou acrescentar alguns cubos de gelo à receita? Para a estação do calor, a grande novidade são os frozzens, uma reinvenção da antiga receita incrementada com uma infinidade de novos ingredientes em temperaturas bem mais baixas. “O brasileiro está começando a provar e a gostar de cafés gelados, de alguns anos pra cá. E não poderia ser diferente, já que são muito saborosos e extremamente refrescantes”, disse Cleia Junqueira, barista do Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo.
Mesmo em misturas geladas, o café não perde suas propriedades originais. De acordo com estudos feitos pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o fruto possui uma quantidade enorme de antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres (toxinas produzidas pelo nosso corpo) e fazem uma limpeza no organismo. Além disso, também produz ácidos clorogênicos, agentes que influenciam no sistema nervoso, como o humor, e diminui a tristeza.
Com tantos benefícios, o melhor é escolher um exemplar bem gelado e aproveitar o que ainda resta da estação mais quente do ano. Para aqueles que gostam de um bom café expresso, as três dicas da rede Fran´s Café são: o
Café Dolci (300 ml por R$ 6,50) que leva sorvete de creme, calda de macadâmia, espuma de leite, expresso e açúcar mascavo.
Já a bebida
Café Silvestre (300 ml por R$ 8,50) é montada em camadas e serve muito bem aqueles que adoram frutas vermelhas. A opção é preparada com expresso, sorvete de creme, caldas de amora e morango, mais chantilly.
Entre os exemplares levemente alcoólicos, o destaque vai para o
Café Caribe (300 ml por R$ 8,50). A pedida mistura um pouco de expresso, sorvete de creme, conhaque e uma cobertura com chantilly e farofa crocante.
Entre as opções com cacau, o
Café Chocolate (300 ml por R$ 8,50) é preparado com expresso, sorvete de chocolate, leite e uma generosa cobertura de chantilly.
Aos amantes de chocolate, a boa pedida na Kopenhagen é o
Chocolate Frozen Floresta Negra (300 ml por R$ 8,30). A bebida é um mix caprichado de café, essência de macadâmia, leite, chocolate ao leite, chocolate amargo, canela, creme de leite e gelo.
Serviço:
Fran’s Café
Avenida Portugal, 1126 – Bela Vista – Santo André
Telefone: (11) 4468-1665
Kopenhagen
Rua das Bandeiras, 326 - Jardim - Santo André
Telefone: (11) 4427-9287